Crustacés

 
Les tourteaux

Péchés aux filets ou casiers au large du Conquet, nous disposons de males ou de femelles.
Le tourteau se caractérise par sa texture ferme et son goût musclé.
Le mâle peux peser jusqu'à 2.5 kg, il est apprécié pour ses grosses pinces.
La femelle est plus petite, elle est appréciée pour son corps et son corail rouge.

Les araignées de mer

Péchés aux filets ou casiers au large du Conquet et de St Malo. L'araignée se caractérise par sa texture moins dense que les tourteaux et son goût plus fin.
Le male peux peser jusqu'à 2.5 kg, il est apprécié pour ses grosses pinces.
La femelle, plus petite et ronde, est appréciée pour son corps et son corail rouge.

Le homard

Péchés en casiers au large du Conquet, vous découvrirez un produit exceptionnel à la chair ferme.
Pour plus de qualité et de tracabilité nos homards sont livrés avec la certification :

 

Découvrez la reine des huîtres  au fameux goût de noisettes

Vous avez le choix entre une plate sauvage de la rade de Brest très charnue au goût intense et fort  ou une huître plate de cancale un peu moins charnue à la saveur plus douce, il y en a pour tous les goûts !

En bouche vous retrouverez  le plaisir d’une huître exceptionnelle au goût très spécifique

Elles sont disponibles de 35 gr à 300 gr du N°5 au N° 0000

Pour plus de qualité et de tracabilité nos huîtres sont livrées avec la certification

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